食育実験
2021年5月18日 14時40分給食の時間に３年生は、栄養教諭の先生の指導で食育実験を行いました。今日の給食の「藤の花和え」に入っているレッドキャベツに含まれるアントシアニンは、ｐHの違いで色を変えます。生徒にも手伝ってもらいながら実験をし、青紫色のアントシアニンは酸性の酢を加えるとピンク色、アルカリ性のハイターを加えると緑色に一瞬で変化しました。生徒たちも鮮やかな変化に驚いていました。
今治市立玉川中学校
人や自然と和す 自分を磨く 夢を結ぶ
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